Cheesecake

Orman Meyveli Cheesecake

Hafta sonunu evde geçiren Gizem asla boş durmaz 🙈 Bu sefer tarif detayları aşağıda videoya harika bir müzik ekledim. Videonun sesini açmanızı öneririm, bu güzel müzik eşliğinde Cheesecake’inizi yapabilirsiniz 🥰 Aşağıda anlattığım tüm detayların önemi büyük. Dikkatle okuyarak yapmanız durumunda lezzet dolu bir sonuç çıkacak ✨

Malzemelerimiz👇
Taban:
🍪2 Paket Burçak bisküvi
🧈125 gr eritilmiş tereyağı

Sos:
🍓1 su bardağı orman meyveleri (ben yabanmersini ve ahududu kullandım)
🍬1 su bardağı şeker
💦Yarım su bardağı su
🍚2 tatlı kaşığı nişasta

Cheesecake:
🥚3 yumurta
🧀600 gr Labne peynir
🧁1 paket krema
🍬1 su bardağı şeker
🍧1 paket vanilya
🍚1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
🍋Yarım limon kabuğu rendesi
🍋Yarım limon suyu

✔️Öncelikle sos için orman meyvelerini ve şekeri bir tencereye koyup bekletiyoruz.
✔️Tabanı için Burçak bisküvileri iyice rondodan geçiriyoruz.
✔️Eritilmiş tereyağı ve bisküviyi karıştırıp yağlı kağıtla kaplı kalıba alıyoruz ve bardağın altıyla bastırarak sıkıştırıyoruz tabanı.
✔️Kalıbın altını su almayacak şekilde folyo ile iyice kapatıyoruz ve dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
✔️Cheesecake için yazmış olduğum tüm malzemeleri bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
Dolapta bekleyen tabana karışımı ekliyoruz.
✔️Kalıbı kenarları yüksek bir tepsinin içine alıyoruz. Tepsinin tabanına 2 parmak kadar su ekliyoruz.
✔️Önceden alt ve üst olarak ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 50 dk kapağını açmadan pişiriyoruz.
✔️Kalıbı fırından çıkardıktan sonra sosunu hazırlamaya başlayabiliriz.
✔️Ayrı bir kapta su ve nişastayı karıştırıyoruz ve kenarda beklemeye alıyoruz.
✔️Tarifin en başında tencerede yaptığımız meyve ve şeker karışımını iyice ezip ocağa alıyoruz.
✔️Kaynayana kadar karıştırıyoruz, kaynadıktan sonra yavaş yavaş nişasta ve su karışımını ekliyoruz. ✔️Yoğun bir kıvam aldıktan sonra ocağı kapatıp sıcak bir şekilde fırından çıkan kalıbımıza ekliyoruz. ✔️Üzerini düzelttikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan Cheesecake’i en az 5 saat üzerini folyo ile kapatarak buzdolabında bekletiyoruz.
✔️Çıkardıktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun🥰