Endülüs’ün kalbi olarak nitelendirilen Cordoba benim de kalbimi çeldi, bir yandan da midemi bayram ettirdi. Sevilla’dan sonra yediğim en güzel tapalar buradaydı. Yemek notlarına geçmeden Cordoba’da gezilecek yerleri içeren Cordoba Gezi Rehberi yazımı hatırlatmam lazım. Yemek ile gezi vazgeçilmez bir bütün sonuçta.
Tapanın ne olduğunu bilmeyenler için bu yazı öncesi özet geçmemde fayda var çünkü burada yediğimiz her şey tapaydı. Çeşit çeşit küçük atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz her şeyi hayal edebilirsiniz aslında tapa delince çünkü tapa kelimesi aynı zamanda porsiyonu belirtmek için de kullanılıyor. Ama bunları basit atıştırmalık olarak düşünmeyin. Hani bizim restorantlarda ortaya küçük küçük karışık istediğimiz tabaklar var ya İspanyollar işin kolayına kaçarak bunları isimlendirmiş. Cem Yılmaz’ı burada anmadan geçemeyeceğim!
Bazı yiyecekler de tapa ile özdeşleşmiş durumda bunlardan da kafanızda canlanması için bahsetmek istiyorum. Mesela kızarmış ekmek üzerine aklınıza gelebilecek her şeyi koyarak muhteşem kanepeler oluşturuyor İspanyollar, hepsinin farklı farklı ismi var. Genelde balık ürünleri, zeytin ve domates ağırlıklı olanları tercih etmenizi tavsiye ederim. Bir diğer favori tapam patatas bravas; patates kızartmasının küp küp doğranmış halini düşünün, üzerine domatesli yanında da mayonezli ve sarımsaklı bir sos ile servis edilir. Bir diğer lezzetli örnek de spanish omelette; patates, soğan ve yumurtadan oluşan en sevdiğim yemeklerinden biri. Evde de kolaylıkla yapabilirsiniz, tarifine bir bakın derim. Bunların dışında İspanya genelinde domuz, dana, ördek ve tavşan etlerinin kızarmış hali ya da patatesle birlikte tencere yemeği kıvamında pişirilmiş hallerine de hemen her menüde rastladık.
Gelelim Cordoba’da nerede ne yediğimize. Ronda’dan Cordoba’ya öğlen saatlerinde geçtiğimiz için ilk gün siesta saati öncesi atıştırması ile başladık. Daha önce araştırmadığımız gözümüze güzel görünen bir yer olduğu için oturduğumuz Moriles Ribera ile Cordoba yemek serüveni başlamış oldu. Biraz yöresel biraz klasik yemeklerle sofrayı donattırdığımız için (artık nasıl açıkmışsak) o gün akşam yemeği yiyemedik. İngilizce menüsü bulunmuyor ama yine de linkini buraya bırakıyorum, fiyatlara da buradan bakabilirsiniz. Konum olarak oldukça merkezi, çalışanları çok ilgili değildi ve sanırım yoğunluktan dolayı biraz geç geldi yemekler. Lezzet olarak 10 üzerinden 8 verebilirim. Konumunu buraya bırakıyorum.
Kahvaltı için Apartamentos Córdoba Atrium‘u tercih ettik, burası da araştırdığımız bir yer değildi. Kurtuba Camisi’ne gidebilmek için sabah çok erken saatte yola koyulmuştuk ve yol üzerinde açık bulabildiğimiz nadir yerlerden biri burası olduğu için tercih ettik. Normalde bir otelin kafesi ama dışarıdan da kahvaltı için kabul ediyorlar. Bahçe kısmı oldukça sevimliydi, sabah serin olduğu için oturamadık. Giderseniz bizim yerimize de bir keyif çatın burada. Hız ve lezzet olarak bizi tatmin etti diyebilirim(zaten tek beklentimiz de buydu burası için). Konumunu buraya bırakıyorum.
Saatler süren Kurtuba Camisi gezimizden sonra deli gibi acıktığımız için kaydettiğimiz yemek notlarımıza göz atıp kendimizi Moja el Churro‘da churros yerken bulduk. İspanya’da da Türkiye’de de defalarca churros denedim ama hiç biri bunun gibi güzel değildi. İsterseniz diğer yemek tavsiyelerimin hiç birini denemeyin ama burayı kesin deneyin dostlar. Ben hayatımda böyle güzel hamur ve tadı pudinge benzeyen böyle bir çikolata sos görmedim. Mekanın içinde oturmak için yer yok karşı kaldırımında bir kaç masa var. Yer bulursanız o masalarda hemen kapın, bulamazsanız da elinizde de gezerken çok rahat yiyebilirsiniz. Bu güzellik için hazırladığım bir İnstagram hikayem mevcut, öne çıkardığım Cordoba hikaye serisinin linkine buradan ulaşabilirsiniz. Konumunu da buraya bırakıyorum.
Akşam yemeği için hem çok şık dizayn edilmiş hem de inanılmaz lezzetli bir önerim var. Buraya giden bence pişman olmaz, kendisi Michelin Yıldızlı Restoran Listesi’ne girmeyi başarmış La Taberna Del Rio‘dur. Ballı kızarmış patlıcanı denemeyi özellikle buraya bıraktık, tadı mükemmel ötesiydi. Fiyatlar diğer yerlere göre bir tık yukarıdaydı ama son kuruşuna kadar hak ettiler bence. Konumunu buraya bırakıyorum.
Eğer burada yazdığım lezzetleri deneyimleme şansınız olursa lütfen yorumlarınızı benimle de paylaşın. Hatta farklı önerileriniz varsa yorum olarak eklemeniz bu yazıyı okuyan diğer kişiler için de faydalı olacaktır.
Lezzet dolu geziler dilerim.
Yorum Yapabilirsiniz